Bei den Demonstrativpronomen kann man, wir kennen das ja schon von den Possessivpronomen, zwischen einer adjektivischen und substantivischen Version unterscheiden.

Demonstrativpronomen
adjektivisch: Dieses Auto gefällt mir nicht.
substantivisch: Dieses gefällt mir nicht.

Im Deutschen ist das nicht besonders spannend, weil sich die adjektivischen von den substantivischen in der Form gar nicht unterscheiden. Im Französischen unterscheiden sie sich jedoch radikal.

adjektivische Demonstrativpronomen
Maskulinum Femininum

singular

ce livre (dieses Buch)
cet arbre (dieser Baum)
cet homme (dieser Mann)
ce haricot (diese Bohne)
cette femme (diese Frau)
cette étoile (dieser Stern)
cette habitude (diese Angewohnheit)
cette hache (diese Axt)

plural

ces livres (diese Bücher)
ces arbres (diese Bäume)
ces hommes (diese Männer)
ces haricots (diese Bohnen)
ces femmes (diese Frauen)
ces étoiles (diese Sterne)
ces habitudes (diese Angewohnheiten)
ces haches (diese Äxte)
Cet arbre est malade.
Dieser Baum ist krank.
Ces arbres sont malades.
Diese Bäume sind krank.
Cette femme est belle.
Diese Frau ist schön.
Ces femmes sont belles.
Diese Frauen sind schön.