Das französische r entspricht nicht 100 prozentig dem deutschen r. Das deutsche r ist sehr guttural, wird weit unten im Rachen gebildet, das französische r ist nicht so guttural. Spielen Sie mal ein bisschen, sie werden feststellen, dass man das r tief im Rachen bilden kann, oder eben weiter oben und im Französischen wird es eben weiter oben gebildet.

Die Grapheme des r sind r und rr.
roue (Rad)
beurre (Butter)
rhume (Erkältung)